Tessa van The Green Happiness deelt met jou haar favoriete recept uit het kookboek: koken met essentiële oliën.

Hey olie-liefhebber, gebruik jij je essentiële oliën al in de keuken? Met hoge kwaliteit pure essentiële oliën kun je heerlijk koken!

Het gebruik van kruiden en specerijen kennen we natuurlijk allang. Ze maken een gerecht spannend, smaakvol én geven extra gezondheidsvoordelen. Wat dacht je van een gemberthee met honing bij keelpijn, venkelzaadjes na het eten om de spijsvertering te ondersteunen en kruidnagel bij kiespijn.

Essentiële oliën zijn geconcentreerde plantenextracten. Wat betekent dat je de gezondheidsvoordelen van die plant al met slechts een enkele druppel kunt ervaren. Waar je met verse of gedroogde kruiden vaak rijkelijk kunt strooien wil je met essentiële oliën echt voorzichtig zijn, less is more. Begin met het toevoegen van één druppel en proef voordat je meer toevoegt.

Het leuke van essentiële oliën is dat je één olie voor heel veel verschillende manieren kunt gebruiken. Hieronder vind je een heerlijk recept voor zelfgemaakte granola met gember, kaneel en kardemom essentiële olie. Met deze oliën krijgt de granola een warme kruidige smaak…

Zo gebruik je gember-, kaneel- en kardemom essentiële oliën op een smaakvolle manier in de keuken én daarbuiten.

Gember

Gember is een verwarmende olie, rijk aan antioxidanten en ondersteunend voor de spijsvertering. De geur van gember essentiële olie helpt mij ook altijd bij misselijkheid. Je kunt een druppel toevoegen aan je kop thee, maar deze olie is ook heerlijk voor een stimuleren en verwarmende massage. Voeg enkele druppels toe aan een massage olie. De gember olie staat voor empowerment en kan op zowel fysiek als mentaal, emotioneel en spiritueel vlak je helpen om verder te komen en een beroep te doen op je innerlijke wijsheid. Combineer bijvoorbeeld met wilde sinaasappel en ylang ylang in de diffuser.

Kaneel

Kaneel heeft nog veel meer eigenschappen dan een heerlijke smaak en geur geven aan gerechten. Zo heeft deze olie reinigende kwaliteiten, voeg enkele druppels toe aan een natuurlijke allesreiniger spray. Zelf doe ik deze olie ook graag in de diffuser, ruikt het huis naar koekjes én muggen houd ik zo op een natuurlijke manier op afstand. Kaneel essentiële olie is verwarmend, dat merk je ook wanneer je deze op de huid aanbrengt, verdun het dus altijd met bijvoorbeeld kokosolie. Het wakkert de passie aan… Voeg enkele druppels toe aan een massageolie voor een verwarmende en sexy massage.

Kardemom

Kardemom is misschien wel mijn meest favoriete olie. Door de smaak en geur is deze olie heerlijk om te gebruiken in gerechten, maar tegelijkertijd heeft kardemom een verzachtende en kalmerende werking. Het helpt bij de spijsvertering, doe een druppel in een kop thee of smeer, verdund met kokosolie, op je buik. De geur kan ook helpen om dieper te kunnen ademhalen en ruimte in je hoofd te brengen. Gebruik kardemom dus ook zeker in de diffuser.

Wanneer je wilt leren hoe je essentiële op een smaakvolle en veilige manier kunt gebruiken in de keuken volg dan deze online cursus

Koken met essentiële oliën.

Recept granola met kaneel & kardemom

Ingrediënten:
– 100 g havervlokken
– 20 g amandelschaafsel
– 40 g pompoenpitten
– 50 g gemengde noten
– 1 tl vanillepoeder
– snufje zeezout
– 2 eetlepels kokosolie
– 2 eetlepels ahornsiroop
– 1 hele rijpe banaan
– 50 g gedroogde abrikozen (ongezwaveld)
– 50 g rozijnen
– 3 druppels kaneel essentiële olie
– 3 druppels kardemom essentiële olie
– 3 druppels gember essentiële olie

Instructies:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een grote kom de havervlokken met amandelschaafsel, pompoenpitten, noten, vanillepoeder en zeezout.
2. Smelt de kokosolie en roer dit samen met de ahornsiroop door de granola. Prak de banaan fijn en roer dit door de granola met een spatel of met je handen, totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid de granola hier over uit. Plaats in het midden van de oven en bak voor ongeveer 15-20 minuten. Schep de granola halverwege om met een houten pollepel.
4. Haal de granola uit de oven. Snijd de abrikozen in stukjes en roer deze samen met de rozijnen er doorheen. Voeg de druppeltjes essentiële olie toe en meng.
5. Laat de granola helemaal afkoelen voordat je deze in een afgesloten pot of bakje droog bewaart.

Meer lekkere recepten vind je terug in het boek Koken met Essentiële Oliën van The Green Happiness.
https://www.thegreenhappiness.com/product/koken-met-essentiele-olien/

Over mij

Hi, ik ben Tessa Moorman. Ik woon in hartje Amsterdam, maar ben het liefst in de natuur. Ik ben voedingsdeskundige, olie liefhebber, lichtelijk verslaafd aan chocolade, oprichter van gezondheidsplatform The Green Happiness en bestsellerauteur van meerdere kookboeken.